Degustazione della salsiccia di San Gallo

Assaggi della specialità della Svizzera orientale

Ogni anno vengono prodotte circa 3.500 tonnellate di salsiccia di San Gallo IGP – che corrispondono a circa 30 milioni di pezzi o 6.000 chilometri di salsiccia. La prima ricetta conosciuta di questa specialità di San Gallo risale al 1438, ma il vero successo per questo piatto arrivò all’inizio del XX secolo. La domanda più importante di tutte è però questa: chi produce la migliore salsiccia di San Gallo? In un seminario di degustazione affrontiamo il tema emozionale della migliore salsiccia di San Gallo. Assaggerete quattro diverse salsicce, noi vi racconteremo le differenze e voi sceglierete quale salsiccia avrà meritato il titolo di “migliore salsiccia di San Gallo”. Ma attenzione: questa salsiccia è servita senza senape, semplicemente accompagnata da un panino!